Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона.

New: Глобальный каталог ресурсов для изучения английского языка
GENNIE - ГАЛЕРЕЯ СТИЛЬНЫХ ПОДАРКОВ
 

   Баклажан (батлажан, бадижан, бадаржан, подлажан,  кабачки,  демьянка,
Solanum melongera L., S. esculentum Duv.) - однолетнее растение из  сем.
пасленовых, разводимое в огромном количестве, как овощ, в южной  Европе,
в Азии и в Америке. Стебель у  растения  приподнимающийся  или  лазящий,
вышиной 3 до  6  ф.,  ветвистый  железисто-волосистый;  листья  крупные,
неравномерно-перистые; кисть двураздельная, безлистная, цветочная  ножка
и 5 - 6 раздельные чашечки покрыты короткими, жесткими волосками, венчик
колосовидный, 5 - 6 раздельный,  с  волнистым  краем;  тычинок  5  -  6;
столбик с тупым рыльцем; плод 2 - 3 гнездная  ягода.  Культурой  создано
много сортов, отличающихся формой, то огуречной, то почти  шарообразной,
и  цветом,  то  белым,  то  красным,  впрочем  чаще  всего   встречается
фиолетовый  цвет.  Плоды  бывают  очень  крупны  и  у  некоторых  сортов
достигают  более  фунта  весом:  в   пищу   употребляют   их   несколько
недозрелыми. Большую выгоду представляет то  обстоятельство,  что  плоды
поспевают не одновременно, а в течение целого лета и осени.  Б.  гораздо
чувствительнее к холоду, чем родич  его,  помидор,  а  потому  Б.  столь
обычные в Новороссийском крае, могут быть в центре России  и  на  Севере
разводимы лишь под стеклом. Высеивать семена надо в феврале в  горшки  и
уже  потом  высаживать  в  парники.  Петербургские  огородники   выводят
довольно много Б., которые так любят проживающие в столице южане.

Начало А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Курсы английского языка
Африканские косички, мастер-стилист