Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона.

New: Глобальный каталог ресурсов для изучения английского языка
GENNIE - ГАЛЕРЕЯ СТИЛЬНЫХ ПОДАРКОВ
 

   Сложноцветные (Compositae, Synanthereae) - название самого  обширного
семейства растений, заключающего в себе более 11000 видов, т.  е.  около
1/10  всех  цветковых  растений.  Главный  отличительный  признак  этого
семейства состоит в том, что у  него,  как  показывает  самое  название,
цветы как бы сложные, т. е. то,  что  в  общежитии  называется  цветком,
представляет на самом деле  целое  соцветие  из  мелких  цветочков.  Эти
цветочки сидят на общем ложе,  то  есть  расширенном  конце  цветоножки,
имеющем плоскую, вогнутую или  выпуклую  поверхность  и  окружены  общей
обверткой, т.  е.  как  бы  общей  чашечкой,  состоящей  из  одного  или
нескольких рядов  прицветников.  Отдельные  цветочки  обыкновенно  очень
невелики, иногда чрезвычайно мелкие, всего в  2  -  3  мм.  длиною.  Они
состоят из  нижней  завязи,  одногнездой  и  односемянной,  на  верхушке
которой прикреплен сростнолепестный венчик. У основания этого последнего
обыкновенно находят ряд волосков или щетинок,  или  несколько  зубчиков,
или  хотя  бы  перепончатую   кайму.   Эти   образования   соответствуют
рудиментарной  чашечке.   Самый   венчик   представляет   два   наиболее
распространенных типа: трубчатый, с правильным пятизубчатым  отгибом,  и
неправильный, так  называемый  язычковый,  причем  все  пять  его  долей
срастаются в одну пластинку, отогнутую в одну сторону.  У  очень  многих
растений описываемого семейства  головки  состоят  только  из  трубчатых
цветочков, как, напр., у васильков, лопуха, волчеца, артишока и  др.,  -
вообще у всего отдела Суnагеае. У других же, как  одуванчика,  козельца,
скорзонеры, латука, цикория и др., которых  соединяют  в  особую  группу
Ligulifloraae, все цветы язычковые. Наконец, у третьих в каждой  головке
находятся цветы двоякого рода,  именно  по  окружности  язычковые,  а  в
центре трубчатые, как это мы видим  у  подсолнечника,  астры,  георгины,
ноготков, бархатцев, ромашки и пр. Можно упомянуть еще  про  третий  тип
венчика, именно двугубый, в котором три доли венчика направлены  в  одну
сторону, а две остальные в другую. Этот тип свойствен группе  мутизиевых
(Mutisieae),  которые  распространены  главным  образом  в  Андах  Южной
Америки.  Впрочем,  один  вид   из   этой   группы   (Gerbera   Anandria
Schultz-Bip.) встречается в Восточной Сибири.  Тычинок  у  всех  С.,  за
редкими исключениями,  пять;  они  прирастают  своими  нитями  к  трубке
венчика,  а  пыльниками  срастаются  в  одну  полую  трубку,  окружающую
столбик.   Последний   кончается   двураздельным   рыльцем    различного
устройства. У всех цикорных (Liguliflorae) и большей  части  артишоковых
(Cynareae) все цветки обоеполые, т. е. заключают  в  себе  и  тычинки  и
пестик. У некоторых видов из последней группы, однако, крайние  цветочки
делаются бесплодными, как, напр., у василька (Centaurea). У остальных С.
краевые  язычковые  цветы  бывают,  вследствие   недоразвития   тычинок,
женскими, а иногда, вследствие атрофии завязи, совсем бесполыми. Средние
же трубчатые цветочки в большинстве  случаев  обоеполы,  иногда  же,  от
недоразвития завязи, превращаются в мужские. Наконец, у некоторых видов,
как напр. у южноамериканского рода  Leptocarpha,  все  краевые  цветочки
бесполы, а все средние трубчатые на  одних  экземплярах  превращаются  в
мужские, а на других в  женские.  Опыление  С.  обыкновенно  совершается
посредством   насекомых.   Пыльники   трескаются   продольными   щелями,
открывающимися внутри пыльниковой трубки. В это время столбик скрыт  еще
внутри венчика, достигая своей верхушкой лишь основания пыльников. Затем
он начинает быстро  удлиняться  и  своим  верхним  концом,  или  особыми
волосками, одевающими его,  подобно  шомполу,  вычищает  всю  внутреннюю
поверхность пыльниковой трубки и всю пыльцу выносит наружу. Здесь пыльца
прилипают к ножкам насекомых,  посещающих  цветы  и  разносится  ими  на
другие головки. У некоторых видов этот процесс облегчается  еще  сильной
раздражимостью тычиночных нитей, как напр. у василька, видов чертополоха
и пр. Когда насекомое, стремясь проникнуть к нектарию, скрывающемуся  на
дне трубки венчика, прикасается хоботком к нитям тычинок, то они  сильно
сокращаются; таким образом пыльниковая трубка сама быстро надвигается на
конец столбика, который и выносит пыльцу наружу. Весьма немногие виды С.
опыляются  посредством  ветра.  Плод  С.  представляет  так   называемую
семянку, т. е. одногнездный односемянной, нерастрескивающийся  орешек  с
кожистой или деревянистой оболочкой. При этом те  волоски  или  щетинки,
которые окружали основание венчика, превращаются в хохолок, служащий как
бы парашютом и позволяющий  семянкам  далеко  разноситься  по  ветру.  У
других же видов на конце  семянки  развиваются  два  или  три  шипика  с
обращенными назад зубцами (как у череды, т. е. Bidens). Посредством этих
шипиков семянки прицепляются к шерсти животных  или  платью  человека  и
таким образом разносятся на далекое расстояние. Сравнительно у  немногих
видов С. нет никаких особых приспособлений для разноса плодов. Семена С.
всегда без белка, с очень  маслянистыми  семядолями.  К  С.  принадлежат
главным образом травянистые растения, однолетние или  многолетние,  реже
кустарники  или  деревца.  Листья  у   них   очередные,   весьма   редко
супротивные. С. распространены по всему земному шару, но особенно важную
роль они играют в Северной Америке. Также в средней Азии и по всей южной
Европе они обитают в значительном количестве, но по направлению к северу
число их видов значительно убывает. Многие виды С. принадлежат к  важным
культурным растениям.  Среди  них  первое  место  занимает  подсолнечник
(Нelianthus annuus) , родом из  Мексики,  отличающийся  самыми  крупными
головками из всего семейства С. (иногда до  30  стм.  в  диаметре).  Его
семена идут на приготовление масла, а также употребляются как лакомство.
Подсолнечник разводится  в  большом  количестве  в  черноземных  степных
губерниях России, в средней же России сажается только в огородах. Другой
вид этого же рода, Helianthus tuberosus, топинамбур или земляные  груши,
разводится ради своих  подземных  клубней,  которые  употребляются,  как
овощ. Сафлор (Carthamus tinctorius) возделывается для двоякой  цели:  из
семян его выжимают очень хорошее масло, а из  венчиков  добывают  ценную
желтую краску. Мадия (Madia sativa) разводится  для  семян,  из  которых
добывается масло.  В  огородах  разводятся  из  С.  козелец  (Tragopagon
porrifolius), скорзонер (Scorzonera hispanica), латук (Lactuca  sativa),
эндивий  (Cichorium  endivia),  цикорий  (Cichorium  intybus),  артишоки
(Cynara scolymus), кардоны  (Cynara  cardunculus)  и  др.  В  цветниках:
георгины  (Dahlia  variabilis),  астры  (Aster  chinensis),   маргаритки
(Bellis  perennis),  циннии  (Zinnia  elegans),   кореопсис   (Coreopsis
tinctoria), бархатцы  (Tagetes,  несколько  видов),  ноготки  (Calendula
officinalis) и нек. др. Многие виды  С.,  вследствие  горького  вкуса  и
ароматических  веществ,  употребляются  в  медицине,  как  напр.  полынь
(Artemisia), один вид  которой  (Artemisia  absinthium)  дает  известный
абсент, Artemisia cina дает цитварное  семя,  известное  противоглистное
средство;  Artemisia  dracunculus  дает  известный  овощ   -   эстрагон.
Тысячелистник (Achillaea Millefolium), ромашка (Matricaria  chamomilla),
римская ромашка (Anthemis nohiгs) и арника (Arnica montana)  принадлежат
к известным лечебным растениям. Персидская  ромашка  (Руrethrum  roseum)
дает так называемый персидский или далматский порошок,  получающийся  от
растирания в мелкий порошок цветочков и употребляющийся от насекомых. С.
Коржинский.

Начало А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Курсы английского языка
Африканские косички, мастер-стилист