Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона.

New: Глобальный каталог ресурсов для изучения английского языка
GENNIE - ГАЛЕРЕЯ СТИЛЬНЫХ ПОДАРКОВ
 

   Свинушка (также  дуплянка  спрая  или  свинуха,  Lactarius  trivialis
Frier) - съедобный, шляпочный  гриб  из  семейства  Agaricineae.  Шляпка
сероватая,  желтоватая,  буроватая  или  красноватая,  гладкая,  сначала
округлая,  потом  воронкообразная  в  5  -  10  см.  в  диаметре.  Ножка
удлиненная беловатая, полня. Нижняя поверхность шляпки покрыта  частыми;
белыми, радиально-расположенными  пластинками,  низбегающими  по  ножке.
Мясо сухое, рассыпчатое, представляющее при разламывании молочный  белый
острый сок. Встречается в России  на  опушках  и  полянах  лиственных  и
хвойных лесов, к концу лета и осенью. Как вообще многие виды  Russula  и
Lactarius, этот гриб представляет некоторые ядовитые  свойства  в  сыром
виде, так как в молочном соке его  содержатся  едкие  вещества.  Но  при
варении, жарении или даже простом засушивании вещества эти улетучиваются
и гриб становится тогда вполне безвредным.
   Яч.

Начало А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Курсы английского языка
Африканские косички, мастер-стилист