Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона.

New: Глобальный каталог ресурсов для изучения английского языка
GENNIE - ГАЛЕРЕЯ СТИЛЬНЫХ ПОДАРКОВ
 

   Подгруздень  (иначе  -   подгруздь   желтый,   Agaricus   [Lactarius]
scroculatus Fr.) - съедобный гриб из рода  Lactarius,  молочных  грибов.
Шляпка у П. мясистая, по  средине  вдавленная,  слизистая,  с  мохнатым,
подогнутым краем, желтая, без концентрических полос, 6 - 11 см. шириною.
Пластинки сбегают на пенек, беловатые. Пенек полый, желтоватого цвета, с
темными ямками, 5 - 8 см. длиной. Млечный сок белый,  но  скоро  желтеет
(или слегка зеленеет), на вкус  острый,  жгучий.  Гриб  растет  в  сырых
лесах, преимущественно хвойных. На 3 его  считают  подозрительным  и  не
едят; у нас он употребляется соленым и в таком виде вреда  не  приносит.
Под названием П. (а также молочая; белого груздя, дуплянки) идет в  пищу
у нас еще и другой гриб из того же рода - L. vellereus Fr. Он  похож  на
груздь, но отличается от  него  шляпкой,  покрытой  нежным  войлочком  и
пластинки у него не так густо сидят, как у груздя. Часто  встречается  в
лесах, там же где и груздь. На Западе его избегают.
   Г. Н.

Начало А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Курсы английского языка
Африканские косички, мастер-стилист